Herzlich Willkommen
in unserem kleinen Wohnraum
mit Küche und Bar.

Im Rotkehlchen verbringt ihr eine genussvolle Zeit in gemütlicher Atmosphäre. Unsere kreative Küche bietet anspruchsvolle Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region. Dazu servieren wir den passenden Wein oder gern einen hauseigenen - auch alkoholfreien - Cocktail.

Bei uns seid ihr richtig, wenn ihr Qualität und Niveau zu schätzen wisst. Durch unsere offene Küche habt ihr stets einen Blick auf unsere Arbeit und unsere Produkte. Wünsche und Anregungen werden gern berücksichtigt.

Natürlich werdet ihr als unser Gast persönlich willkommen geheißen und bei der Auswahl von Menü und Getränken beraten. Locker und ungezwungen sollt ihr im Rotkehlchen die Steifheit des Alltags vergessen.

Wir laden euch ein zu einem erholsamen Besuch in unserem Rotkehlchen!

Damit ihr nicht enttäuscht seid, wenn alle Tische schon besetzt sind, reserviert doch bitte vorab telefonisch (bitte nicht per eMail). Eine Zusage erfolgt nur durch uns persönlich.

Marie & Nicklas


Ganz in der Nähe des Kiepenkerls in einer Seitenstraße findet ihr das Rotkehlchen. Bei eurem Besuch sollt ihr euch in unserem Wohnraum von Anfang an wohl fühlen. Wir nehmen uns Zeit für euch und eure Wünsche. Fühlt euch einfach wie zu Hause.

 

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In der Küche kreiert Nicklas Rausch immer wieder neue, kreative Gerichte. Nicklas hat bereits mit Peter Wulf und Stefan Marquard gekocht und weiß, worauf es ankommt.

Die regionalen Lieferanten stehen bei uns in der Speise- sowie Getränkezubereitung im Vordergrund. Hier achten wir sehr auf die Qualität und Frische der Waren, gleichzeitig möchten wir die Bauern im Münsterland mit unserem Einkauf unterstützen.

 

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An unserer Bar wird nicht (wie sonst üblich) auf Fertigprodukte zurückgegriffen, auch hier steht Qualität an oberster Stelle. Sirupe und Pürees werden selbstgemacht, Säfte soweit es geht selbstgepresst und zu kreativen Cocktails verarbeitet. - Auch hier wird stetig an neuen Rezepturen getüftelt, ähnlich, wie es in der Küche der Fall ist.

Mixologin Marie Rausch konnte 2011 den zweiten Platz der "Licor 43 Cocktail Competition" für sich behaupten. Bis heute hat sie an die 50 eigene Cocktails kreiert. Ob Frühlingsgeflüster oder Holler die Waldfee, jeder Cocktail ist ein wahrer Hingucker. Und wenn ihr Marie fragt, gibt es zu jedem Cocktail eine kleine Geschichte.

 

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Unsere kleine Karte wechselt regelmäßig, damit wir immer Zutaten der Saison verwenden können. Gerne könnt ihr unsere Gerichte auch als „Tischlein deck
dich“ bestellen. Hier bekommt ihr einfach wahlweise 6 kleine Überraschungsgerichte aus unserer Karte.



Die aktuelle Speisekarte

 

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Dienstag bis Samstag 18.00-00.00 Uhr

 

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Rotkehlchen
Wasserstraße 1-3
48143 Münster

t.0251.14 101 595

Flugroute

 

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Rotkehlchen UG (haftungsbeschränkt) i.G.
Geschäftsführer: Nicklas Rausch, Sigrid Marie Rausch, Heinz Rausch
Wasserstraße 1-3
48143 Münster
t.0251.14 101 595

HR Darmstadt
HRB 91086
Amtsgericht Darmstadt
USt-IdNr.: DE282554535

 

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